LAS VENTAJAS DE ARIGO, EL SEX@GENARIO

Hoy quiero narrar sobre el almuerzo de martes santo que tuve para despedirme OFICIALMENTE del chametz antes de la noche de Pesaj.

Lo que parecía una tarde de arroz, carne y maduro en mi casa en Cali, se convirtió en una aventura gastronómica muy pintoresca.

Alguien se acuerda de esa “mamma” italiana que preparaba la pizza en Julia ( https://munchieswsriracha.wordpress.com/2013/03/22/nella-piccola-pignata-sta-spesso-il-buon-brodo/)? Resulta que vive en Cali y es íntima amiga de mis papás. Hace rato andaba con ganas de almorzar en su casa gracias a todas las historias que tiene mi mamá sobre lo que es comer con “la mamma” y para mi fortuna ese día nos invitó a nosotros  y a 4 de sus amigos. El promedio de edad en la mesa giraba al rededor de los 70 años. Yolo.

Uno podría decir que cuando  esta mujer nos sirve de almuerzo una lasagna y vino blanco en su balcón donde cultiva su propia albahaca y salvia, la escena no podría ser mas fellinesca. Y no podía, hasta que entra en el cuento el esposo de esta mamma, Arigo.

Un poco de historia: Arigo es un ingeniero de algún pueblo productor de vino del norte de Italia que emigró hace ya 53 años. Saluda de beso a mujeres y hombres (así de europeo) y además, fabricó el primer papel para escribir aqui en Colombia.

El cuento se enreda cuando terminamos de comer y de digestivo, Arigo  nos trae una botella con un liquido morado adentro. El ingeniero afirmaba que este licor era la tradicional grappa que hasta donde yo sabía es normalmente incolora. Resulta que este man compra una super grappa y la hecha en una botella con (aqui va cualquier sabor que se les ocurra).

Así, nos sirvio una grappa aromatizada con cranberry, luego una embotellada con ramitas de tomillo, otra con canela, otra con ruta, otra con eneldo… la degustación siguió hasta que terminé borracho y muerto de la risa con Arigo el sex@genario y sus amigos.

La grappa, junto al sake caliente, son los unicos tragos que me gusta saborear, pero tomarlos asi con esta cantidad de hierbas y frutas es otro cuento muy diferente. DELICIOSO y no me parece complicado para tenerlo en la casa y entretener a cualquiera con dos o tres shots.

Algún día me pondré en la tarea de experimentar y no veo la hora de volver a parcharla con mis nuevos amigos, con dos o tres shots.

Gracias TK.

Fellinesca: de Federico Fellini.

The perils of grappa: http://www.gq-magazine.co.uk/comment/articles/2012-03/12/grappa-hangover-perils