ME QUEDÉ CON GANAS DE DARMELAS Y DE HABLAR UN POQUITO MÁS DE ESTE VINO QUE EN VERDAD UNO TIENE QUE PROBAR Y MÁS SI SE ES TAN AFORTUNADO DE TENER A ALGUIEN COMO CARULLA<3 QUE LO DISTRIBUYA AQUI EN COLOMBIA.

Con ganas también de aprender, me puse a investigar sobre la cepa Côtes de Provence que me tome en St maarten.

Lo que pienso que uno debería saber es que este vino es producido en la región sudeste de Francia y los hay rosados blancos y tintos, su sabor es más bien acido y especiado.

En cuanto al maridaje con la comida, que era lo que me interesaba, encontre infinitas páginas especializadas en explicar la combinación perfecta de cada vino con cada comida. Eso, y una página que me pide que introduzca que droga metí y como me siento para que me haga una playlist de música acorde a mi estado, son los descubrimientos mas grandes que he hecho en internet.

Sin embargo a la hora de buscar maridaje para los vinos Côtes de Provence, hay 70 párrafos como en 10 páginas que no dicen absolutamente nada, exceptuando wikipedia que recomienda combinar el vino rosado con platos que contengan ajo. Yo escojo creer en este dato.

“Hace no mucho una profesora de arquitectura en una clase me dijo que le hacia bien a uno tomar vino a la hora de trabajar para que le fluyeran las ideas. Un día antes de una entrega se me ocurrio probar esta teoría y como resultado terminé orinandome de la risa con una amiga en skype a las dos de la mañana, unos planos sin terminar y una botella vacia de St Martin No. 2 Côtes de Provence”.

No se donde se consigue esta marca pero fue la que probé en St Maarten y la mas rica: http://www.chateauminuty.com/en_GB/m-de-minuty-en/m-rose

La página en wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Provence_wine

y OBVIAMENTE la pagina que te hace esos playlists: https://www.stereodose.com/