THE BEST EXOTIC LITTLE INDIAN SUPERSTAR!

Es en verdad sorprendente cómo la cantidad de restaurantes y bares que ofrece la ciudad de Bogotá, se ha convertido en un menú con una lista que no parece agotarse.

Uno de los últimos lugares que visité antes de terminar semestre, es prueba de esa ausencia de fronteras en el tema gastronómico que exhibe La Capital colombiana el día de hoy y de la importancia que le dan los nuevos industriales activos en el negocio de restaurantes cuya misión es la búsqueda de experiencias únicas y completamente satisfactorias.

El tema del concepto es un elemento que enriquece muchísimo la idea de visitar un restaurante y este establecimiento de comida India y gin club, lo adorna con una historia muy llamativa: Inicia explicando el origen del Gin Tonic, narrando como en la época de la colonización británica, sus soldados debían tomar tónica para evitar contraer malaria y la mezclaban con ginebra para mejorar el sabor. Desde ese momento nace un grupo de hombres y mujeres, indios y británicos, que se reunirían clandestinamente para mezclar y compartir tradiciones de los dos mundos. Llamaron a este nuevo club, el Little Indian SuperStar (LISS).

La historia se complica cuando aparece la princesa Kalimari, quién confiesa su amor por un navegante británico miembro del club, pese a estar comprometida a la fuerza con un principe indio. Con el fin de proteger este amor, el club desaparece junto a la nueva pareja con rumbo desconocido llevándose con ellos todos los tesoros del gin club en un baúl. Dicho baúl navegó por más de un siglo a través del mundo hasta que encontró su nuevo hogar en Bogotá.

Es de esta forma como el LISS, a partir de su concepto despliega exitosamente un motivo Indio en su establecimiento. Desde el momento en que uno entra y se encuentra con ese cielo de luces rojas, verdes, azules y amarillas acompañado de la música de Ravi Shankar, ya está completamente transportado a Bengala a punto de compartir un Gin Tonic con Freida Pinto, la de Slumdog Millionaire. Hay una gran barra para tomar a la izquierda de la entrada y hacia las ventanas del restaurante están ubicadas las pequeñas mesas estampadas con escenas famosas de Bollywood y fotos de Aishwarya Rai en las paredes.

En cuanto al tema de la comida, esta fue la primera vez que probé algo de la gastronomía India. Sin embargo fui con un amigo que no se pierde de visitar un restaurante con este tema cada vez que visita una nueva ciudad. Él pidió el tradicional chicken masala y yo un salmón con tamarindo, ambos platos estaban acompañados con un arroz especiado con pistacho y el tradicional Naan (Pan plano) que sirve como cubiertos. A parte del Naan, mi amigo calificó los platos como auténtica comida India, completamente deliciosa. Estuvimos de acuerdo en eso y en lo espectacular que fue el cocktail de ginebra e infusión de albahaca que pedimos como bebida acompañante.

No me queda más que recomendar fuertemente este sitio pero también advertirles a los flojos para el picante que no se acerquen a ninguna de las dos opciones que escogimos esa noche y más bién, poner especial cuidado en la inmensa carta de Gin que ofrecen.

Un poco más de la historia del LISS:

https://www.facebook.com/LittleIndianSuperstar/info